À propos du lait de chamelle
Le lait de chamelle est la meilleure alternative au lait de vache !
Le lait de chamelle est non transformé, pur, naturel et non pasteurisé. Il est arrivé aux Pays-Bas en 2006. La laiterie Camel Dairy Smits est la première et, pour l’instant, la seule laiterie de chamelles en Europe . Le lait de chamelle néerlandais a un goût similaire à celui du lait de vache. Certains le trouvent légèrement plus salé et plus épicé. Les vaches et les chamelles se nourrissent principalement d’herbe, qui contribue largement au goût du lait.
Selon la FAO (Organisation mondiale de l’alimentation), le lait de chamelle est l’un des laits animaux les plus sains. Il ne contient pas de bêta-lactoglobuline, la protéine qui joue un rôle majeur dans le développement de l’allergie aux protéines de lait de vache.
Venez chercher du lait de chamelle à notre ferme
Vous souhaitez acheter du lait de chamelle à la ferme ? C’est tout à fait possible, mais veuillez vérifier nos horaires d’ouverture avant de venir.
Les prix du lait de chamelle frais :
- Bouteille de 0,5 litre : 6,50 € (uniquement les lundis et mercredis jusqu’à 11h00)
- commande minimale de 5 litres
- 5 litres 65 € (seau inclus à 2,50 €)
- 10 litres 130,00 € (seau inclus à 2,50 €)
Lait de chamelle congelé :
- 0,5 litre (bouteille) 6,50 €
Effets positifs
Certaines personnes choisissent de ne pas consommer de lait de vache. Le lait de chamelle constitue une excellente alternative. Son goût est similaire à celui du lait de vache, mais il est totalement dépourvu de protéines de lait de vache. Il contient exclusivement des protéines de lait de chamelle, qui contribuent au développement musculaire, au maintien de la masse musculaire et à la santé osseuse.
De plus, le lait de chamelle est une source naturelle de calcium, ce qui présente de nombreux avantages. En résumé, le lait de chamelle n’est pas seulement une alternative savoureuse au lait de vache, mais il constitue également une source précieuse de calcium, essentielle à un mode de vie sain.
- Il favorise un métabolisme énergétique normal.
- Il favorise le fonctionnement normal des muscles.
- Elle contribue à une neurotransmission saine.
- Il stimule l’action des enzymes digestives.
- Elle joue un rôle crucial dans la régénération et la spécialisation cellulaires.
- Il est essentiel pour maintenir des os et des dents solides.
Valeur nutritionnelle (pour 100 ml)
- Protéines : 3,4 %
- Matières grasses : 4,2 % (dont 1,8 % d’acides gras insaturés)
- Lactose : 4,3 %
- Minéraux : 0,9 %
- Énergie : 53 kcal (222 kJ)
Minéraux et vitamines du lait de chamelle
Minéraux
Na (mg%) 36
Ca (mg%) 97
Zn (mg%) 3,4
Mg (mg%) 16
Vitamines
Vitamine C 3,6
Vitamine A (UI) 129,1
Vitamine D (UI) 0,8
Vitamine E 0,027
Conseils d’épargne
Le lait frais en bouteille que vous achetez contient du lait de chamelle non transformé ! C’est pourquoi il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Immédiatement après la traite, le lait est refroidi à 4 °C. Une partie est congelée dans des bouteilles de 0,5 litre, car il se conserve un an au congélateur. Pour consommer du lait de chamelle congelé, il faut le laisser décongeler au réfrigérateur. Il se conservera alors 3 jours supplémentaires, toujours au réfrigérateur. Le lait décongelé ne doit pas être réfrigéré.
Pour consommer du lait de chamelle congelé, laissez les bouteilles décongeler au réfrigérateur. Après décongélation, le lait se conservera 3 jours supplémentaires au frais. Le lait décongelé ne doit pas être réfrigéré. Agitez avant utilisation ! Le lait de chamelle étant non transformé, la matière grasse peut remonter à la surface. Cela n’altère en rien son goût ; il suffit de bien agiter avant de servir ! La qualité du lait de chamelle est rigoureusement contrôlée conformément au cahier des charges d’hygiène de la production laitière à la ferme.
